餐飲業加薪潮與搶人潮來了，有七大餐飲集團近期啟動調薪計畫，主要是因應缺工及展店需求，希望搶才、留才。

迴轉壽司龍頭爭鮮餐飲集團昨（5）日宣布，將啟動新一波門市人員調薪計畫，自12月起加薪，連兩年調薪總幅度最高達24.4％。藏壽司則是不到半年二度加薪，繼7月第一波調薪，12月再啟動店舖加薪，此波調幅最高達10.8%，合計全年平均調薪幅度最高達18.9%。

全台擁有超過400間直營店的三商餐飲、與餐飲股王豆府也預計明年1月1日起調薪。另外，包括王品集團、饗賓集團、全家餐飲則表示，確定明年將加薪，幅度仍在評估中。

在招募人數方面，包括王品、爭鮮、三商餐飲、全家餐飲皆喊出明年要招募1,000人以上，以補足人力缺口並因應店數增加。

爭鮮餐飲集團表示，為留住人才及展店需求，12月啟動全員調薪，同時新增「資優人員津貼」以激勵員工，門市人員月薪最高達43,800元，調漲最高達9.2％，連兩年調薪總幅度最高達24.4％。爭鮮餐飲集團目前共有五品牌、近300家門市，為全台店家數最多的迴轉壽司，明年持續有拓店計畫，預計新開12家店，並釋出1,200名人力需求。

藏壽司為明年續展五至十家門市做準備，大舉招才，再啟動第二波加薪。繼7月第一波調薪，12月啟動店舖加薪，12月起店長候補一職，加上全勤津貼起薪52,000元。區域限定儲備幹部，加上全勤津貼每月起薪44,000元，此波調幅最高達10.8%。同時依各店舖營運需求，12月起調漲時薪195元至218元不等。

豆府也正為明年的百店計畫做準備，預計從明年起啟動加薪計畫，加薪幅度為6至9％，另亦規劃在明年擴大徵才450人。豆府截至今年第3季家數達79家，且新增門店數多為聚餐型的集團品牌。

三商餐飲表示，明年起將調高門市人員薪資水準，平均調薪2至3%，預計招募1,000人，目標2025年展店數要超過今年水準。

三商餐飲（7705）昨（26）日掛牌上市，餐飲股再添新兵。董事長陳翔玢表示，未來三商餐飲將延續高自製率的運營模式，複製全直營快速服務餐廳的成功經驗，加速拓展市場步伐。

三商餐飲掛牌首日股價上漲7.3元，漲幅10.3%。陳翔玢表示，標準化的生產流程也為三商餐飲提供了更高的生產良率及產品一致性，既確保食安風險的控制，也提升生產效率。

這一套標準化流程，讓中央廚房產能與規模經濟效果充分發揮，為旗下各品牌供應穩定品質原料，迅速應對日益增加的市場需求。

餐飲股再增新軍！三商餐飲（7705）26日以每股70.88元掛牌上市 ，早盤以81.5元開出，盤中最高價來到85.9元，漲幅達21.19％，新 股中籤者若在高點賣出，可獲利約1.5萬元。三商餐飲掛牌首日股價 收78.2元，漲幅10.3％，成交量1,706張。

　　皇家可口（7791）也於26日登錄興櫃交易，掛牌價61元；看好冰品 與急凍熟麵業務擴張快速，皇家可口登錄興櫃首日即上演蜜月行情， 股價最高衝上92.5元，漲幅逾50％。

　　受惠疫後餐飲市場復甦及展店效益，三商餐飲今年上半年合併營收 31.23億元、年增9.67％，稅後純益1.86億元、年增54.58％，EPS達 3.08元，已逼近去年全年的3.11元。

　　面對市場競爭日益激烈及消費需求多元化的挑戰，三商餐飲積極部 署中央廚房擴產及雲端廚房，持續推動品牌創新，並跨足冷凍調理包 ，擴大營運規模。

　　南僑（1702）旗下小金雞皇家可口，兩大主力業務為冰品與急凍熟 麵。過去三年皇家可口冰品業務銷售年複合成長率超過20.7％，遠高 於台灣整體冰品市場表現；急凍熟麵今年上半年營收年增10％，兩大 營收主力展現皇家可口的規模經濟效益。

　　皇家可口自結今年前十月營收23.3億元，稅後純益3.49億元，已逼 近去年全年的3.5億元，前十月EPS達4.99元。％～30％。

1.事實發生日:113/11/22
2.公司名稱:三商餐飲股份有限公司
3.與公司關係(請輸入本公司或子公司):本公司
4.相互持股比例:不適用
5.發生緣由:依據「發行人募集與發行有價證券處理準則」第9條第1項第2款規定辦理
6.因應措施:無
7.其他應敘明事項(若事件發生或決議之主體係屬公開發行以上公司，
本則重大訊息同時符合證券交易法施行細則第7條第9款所定
對股東權益或證券價格有重大影響之事項):
(1)本公司辦理股票初次上市前現金增資發行新股5,648,000股，競價拍賣最低承銷價格
為每股新台幣58.58元，依投標價格高者優先得標，每一得標人應依其得標價格認購，各
得標單之價格及其數量加權平均價格為85.42元；公開申購承銷價格為每股新台幣70.88
元，總計新台幣459,464,030元，業已全數收足。
(2)現金增資基準日：113年11月22日。

1.事實發生日:113/11/21
2.公司名稱:三商餐飲股份有限公司
3.與公司關係(請輸入本公司或子公司):本公司
4.相互持股比例:不適用
5.發生緣由:公告本公司辦理初次上市過額配售內容
6.因應措施:無
7.其他應敘明事項(若事件發生或決議之主體係屬公開發行以上公司，
本則重大訊息同時符合證券交易法施行細則第7條第9款所定
對股東權益或證券價格有重大影響之事項):
(1)掛牌第一個交易日至第五個交易日:113/11/26~113/12/02
(2)承銷價:每股新台幣70.88元
(3)公開承銷數量:5,083,000股(不含過額配售數量)
(4)過額配售數量:200,000股
(5)佔公開承銷數量比例:3.93%
(6)過額配售所得價款:新台幣14,176,000元

1.事實發生日:113/11/12
2.公司名稱:三商餐飲股份有限公司
3.與公司關係(請輸入本公司或子公司):本公司
4.相互持股比例:不適用
5.發生緣由:公告本公司股票初次上巿前現金增資發行新股承銷價格
6.因應措施:無
7.其他應敘明事項(若事件發生或決議之主體係屬公開發行以上公司，
本則重大訊息同時符合證券交易法施行細則第7條第9款所定
對股東權益或證券價格有重大影響之事項):
一、本公司為配合初次上市前公開承銷辦理現金增資新臺幣56,480,000元，發行普通股
5,648,000股，每股面額新臺幣10元，業經臺灣證券交易所股份有限公司113年9月19日
臺證上一字第1131804383號函申報生效在案。
二、本次現金增資採溢價方式辦理，競價拍賣最低承銷價格為每股新臺幣58.58元，依
投標價格高者優先得標，每一得標人應依其得標價格認購，各得標單之價格及其數量加
權平均價格為新臺幣85.42元 ，高於最低承銷價格之1.21倍，故公開申購承銷價格以每
股新臺幣70.88元溢價發行。
三、本次現金增資發行新股之權利義務與原已發行普通股相同。

1.事實發生日:113/11/05
2.公司名稱:三商餐飲股份有限公司
3.與公司關係(請輸入本公司或子公司):本公司
4.相互持股比例:不適用
5.發生緣由:公告本公司股務代理機構名稱、辦公處所及聯絡電話
6.因應措施:無
7.其他應敘明事項(若事件發生或決議之主體係屬公開發行以上公司，
本則重大訊息同時符合證券交易法施行細則第7條第9款所定
對股東權益或證券價格有重大影響之事項):
(1)股務代理機構：宏遠證券股份有限公司股務代理部
(2)股務代理機構辦公處所：臺北市大安區信義路四段236號3樓
(3)股務代理機構聯絡電話：(02)2326-8818

　三商餐飲（7705）配合上市前公開承銷，對外競價拍賣4,067張， 競拍底價58.58元，最高得標張數528張，暫定承銷價70.88元。競拍 時間為6至8日，12日開標；14日至18日辦理公開申購，20日抽籤，暫 定26日掛牌。以4日股價98.2元估算，抽到1張可賺逾2.73萬元。

　　受惠多元品牌策略奏效，三商餐飲近五年營收年年創高，去年營收 57.72億元、EPS為3.11元；今年前三季營收47.82億元、年增近10％ ，稅後純益2.52億元，EPS達4.18元，獲利已超越去年全年。

　　三商餐飲藉由多品牌全直營策略，滿足多樣化的消費需求，旗下擁 有包括「三商巧福」、「拿坡里披薩．炸雞」、「福勝亭」、「三商 鮮五丼」等餐飲品牌；透過多元品牌布局策略，使三商餐飲得以降低 單一品牌風險，並擴大市場份額。

1.事實發生日:113/11/01
2.公司名稱:三商餐飲股份有限公司
3.與公司關係(請輸入本公司或子公司):本公司
4.相互持股比例:不適用
5.發生緣由:依據「發行人募集與發行有價證券處理準則」規定辦理公告
6.因應措施:無
7.其他應敘明事項(若事件發生或決議之主體係屬公開發行以上公司，
本則重大訊息同時符合證券交易法施行細則第7條第9款所定
對股東權益或證券價格有重大影響之事項):
(1)訂約日期：113/11/01
(2)委託代收價款機構
員工認股代收股款機構：台北富邦商業銀行安和分行
競價拍賣及公開申購代收股款機構：國泰世華商業銀行敦化分行
(3)委託存儲專戶機構：兆豐國際商業銀行中山分行

1.事實發生日:113/11/01
2.公司名稱:三商餐飲股份有限公司
3.與公司關係(請輸入本公司或子公司):本公司
4.相互持股比例:不適用
5.發生緣由:公告本公司股票初次上市現金增資發行新股事宜
6.因應措施:無
7.其他應敘明事項(若事件發生或決議之主體係屬公開發行以上公司，
本則重大訊息同時符合證券交易法施行細則第7條第9款所定
對股東權益或證券價格有重大影響之事項):
一、本公司為配合初次上市前公開承銷辦理現金增資新臺幣56,480,000元，發行普通股
5,648,000股，每股面額新臺幣10元，業經臺灣證券交易所股份有限公司113年09月19日
臺證上一字第1131804383號函申報生效在案。
二、本次上市前現金增資發行新股，同時以競價拍賣及公開申購方式辦理承銷。競價拍
賣最低承銷價格係以向中華民國證券商業同業公會申報競價拍賣約定書前興櫃有成交之
30個營業日其成交均價扣除無償配股除權(或減資除權)及除息後簡單算術平均數之七成
為上限，訂為每股新台幣58.58元(競價拍賣底價)，依投標價格高者優先得標，每一得
標人應依其得標價格認購；公開申購承銷價格則以各得標單之價格及其數量加權平均所
得之價格為之，並以最低承銷價格之1.21倍為上限計算每股發行價格，暫定為每股新臺
幣70.88元溢價發行。
三、本次現金增資依公司法第267條規定，保留10%計565,000股由本公司員工認購，本
公司員工認購不足或放棄認購之股份，授權董事長洽特定人按發行價格認購之；其餘90%
計5,083,000股，由原股東放棄認購，全數委由推薦證券商辦理上市前公開承銷。
四、本次現金增資募集金額擬用於充實營運資金。
五、本次現金增資發行新股認股繳款期間：
1.競價拍賣期間：113/11/06~113/11/08
2.公開申購期間：113/11/14~113/11/18
3.員工認股繳款期間：113/11/14~113/11/18
4.競價拍賣扣款日期：113/11/15
5.公開申購扣款日期：113/11/19
6.特定人認股繳款日期：113/11/19~113/11/20
7.增資基準日：113/11/22
六、本次現金增資所發行之新股，其權利義務與原發行之普通股股份相同。

興櫃股三商餐飲（7705）昨（31）日公布第3季獲利，第3季單季稅後純益為6,622萬元，年減43%，每股純益為1.1元；累計前三季稅後純益為2.52億元，年增率5.8%，每股純益為4.18元。三商餐飲預計於11月下旬掛牌上市。

三商餐飲表示，三商餐飲目前共有11個品牌422家門市，多品牌策略奏效　推升營運持續向上。另拿坡里炸雞也將於11月1日起改名為「三商炸雞」重塑品牌形象、提升市場辨識度，業績有望持續成長。

三商餐飲旗下三商巧福是全台最大牛肉麵連鎖店，目前旗下共有11個品牌，共有422家門市，10月又新開三家；未來仍會積極展店，並以商場為主，針對不同品牌會有不同的展店策略，像拿坡里就有九成是街邊店；另外也會積極發展新品牌，預計每年推出一至二個新品牌。

此外，作為台灣前三大披薩品牌之一，「拿坡里披薩．炸雞」即將於11月1日正式更名為「三商炸雞」，藉此重塑品牌形象，強化其炸雞市場的品牌競爭力。